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【江東区豊洲】豊洲市場にて鮮魚の仕入れ!バイヤー職

勤務地東京都・東京都江東区豊洲
(勤務地変更の範囲)なし
給与年収 4,300,000円〜6,000,000円
業種農作物流通/食品流通
職種営業/バイヤー
キーワード正社員農業を支える仕事

PRポイント

■事業の要である鮮魚の仕入れをお任せいたします!
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日本で一番大きな魚河岸である豊洲市場にて、
水揚げされた鮮魚の仕入れを担当していただきます。

具体的には、豊洲市場にて鮮魚の仕入れ、相対取引での魚の買い付け、鮮魚・水産物の品質評価と仕入れ交渉、納期・品質価格の最適化及び在庫管理、需要予測に基づく仕入れ手法の提案

四季や気候によって水揚げされる魚が変化する環境で、
お客様が求める商品を確保する重要な仕事です!
魚仕入れのプロとしてのキャリアをはじめてみませんか?


■充実の教育制度
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先輩社員が一からサポートいたします。
まずは、先輩社員とマンツーマンにて、業界の慣習を学んでいただき、
魚の種類、商品の見極めポイント、実際の取引方法等、所作をすべてお伝えいたします。
安心してキャリアを伸ばしていくことが可能です!


■唯一無二の業務スキルを見つけることが出来る
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豊洲市場にて魚を仕入れることが可能な会社は限られております。
プレコエフユニットはその限られた会社の中の一つで、鮮魚に関するありとあらゆる知識を習得することが可能です。

仕事内容

【江東区豊洲】豊洲市場にて鮮魚の仕入れ!バイヤー職

【1日のスケジュール例】

<1時00分~2時00分>出勤~準備
▼店舗の開店準備及び業務の確認
・現在庫の確認、在庫表を取り纏め担当者別に鮮魚の仕分けを実施
・養殖魚他、当日注文の発注及び確認、社内各部署と発注した商品の共有
・物流担当者へ、購入予定商品(鮮魚)の引き取り予定を指示&共有

<2時00分~3時00分>買い付け
▼豊洲市場内で鮮魚の買い付けを行います!
・配送センター担当者と、当日の鮮魚ピッキングの打ち合わせ
・購入予定の鮮魚を各担当者と共有し鮮魚セリ場へ移動
・鮮魚セリ場(相対)にて鮮度、単価、数量の確認及び交渉を行い商品を購入
(ご注文いただいた鮮魚の買付け)

<3時00分~4時00分>在庫調整①
▼買い付けを行った商品、行えなかった商品を整理!
・当日の商品を仕入れた後、引き続きセリ場で特売商品の発掘と購買
・店舗へ戻り、本日の出荷状況の確認及び仕入れ価格等をパソコンへ入力
・時化などによる商品の欠品情報や数量不足情報などを社内へ共有
・店舗の開店準備、本日購入した商品の陳列、プライス作成
・セリ場で購入できなかった商品を、市場の各店舗(仲卸)を回って探す

<4時30分~5時30分>休憩

<5時30分~7時00分>在庫調整②
▼同業他社はライバル企業であり、仲間です!
・同業他社(仲間)へ不足した商品の買付交渉
・在庫状況の社内共有

<7時00分~11時00分>締め作業後、退社へ!
▼翌日に向けて、在庫の最終確認を行い終了!
・鮮魚の在庫チェック(豊洲店舗と配送センター)
・豊洲市場での翌日仕入れ情報や、産地からの情報を元に翌日の特売商品を選定
・商品を選定後、仕入れ先(業者)へ前発注
・翌日の鮮魚入荷情報をチェックし、在庫表へ記載
・店舗の清掃など、翌日の準備、最終チェック

(業務変更の範囲)会社の定める業務

募集要項

業種
農作物流通/食品流通
職種
営業/バイヤー
雇用形態
正社員
給与
<想定月収>
月収:329,149円(基本給:260,353円(深夜割増分含む)+残業39時間)~

※経験やスキルを考慮し、給与を決定
※残業代は別途1分単位で支払い

【給与備考】
<初年度の月収モデル>
■Aさん 扶養家族なし
月収:329,149円(残業39時間)
想定年収:月収:329,149円×12カ月+深夜特別手当+賞与=4,346,588円

■Bさん 扶養家族3名(配偶者1名+子供2名)
月収:329,149円(残業39時間)+家族手当/子育て支援手当(25,000円)
想定年収:月収:354,149円×12カ月+深夜特別手当+賞与=4,646,588円

※上記は、AM1時出勤の場合
勤務時間
1:00~10:00(実働:8時間+休憩1時間)
※残業1.5~2時間/日程度
 月39時間想定

<夜勤のうれしいポイント>
・手厚い手当&福利厚生!(深夜勤務特別手当・マイカー通勤OK)
・通勤ラッシュに巻き込まれることなく、落ち着いて通勤できる!
・明るく空いている時間帯にプライベートが楽しめる♪
・中には「日中は家族との時間を過ごしたい」と、夜勤を選択する社員も!
休日休暇
・完全週休2日制(日+祝+市場休業日※主に水曜日)
└豊洲市場の水産物カレンダーに準ずる
・夏季休暇
・年末年始休暇
・有給休暇 
・年間休日119日
・産前・産後休業
・育児及び介護休業
応募資格
<必須条件>
・夜勤帯での勤務経験がある方!
・普通自動車免許第一種(AT限定も可)をお持ちの方

<歓迎条件>
・スーパー等で鮮魚の取り扱い経験(加工、販売などでもOK)がある方
・小規模チームでのマネジメント・リーダーシップ経験がある方
・豊洲市場または中央卸売市場での勤務経験、鮮魚の品質判定・等級評価の知識をお持ちの方

<求める人物象>
・コミュニケーション能力があり、体力・判断力、数字に強い方
・任された仕事に責任を持ち、後進の育成に積極的に行える方
・社内外問わず、小さな情報をこまめに共有し情報交換を行うことを苦と思わない方
試用期間
3か月
条件の変更なし
社会保険
雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
待遇・福利厚生
・ユニフォーム貸与あり
・外部研修制度あり
(新人・中堅・マネージャー等
 スキルレベルに応じた研修を用意)
・社員割引あり
・昇給年2回(4/10月)
・賞与年2回(7/12月)
諸手当
・交通費支給(月30,000円迄)
・決算賞与(業績による)
・借上社宅制度※規定あり
・入社時引越し手当
(一律30万円※諸条件あり)
・残業手当
・深夜特別手当
・役職手当
・結婚・出産祝い金
・社会保険完備
・社員割引あり
・報奨金(年間表彰)
◇家族手当(扶養家族1人/月5,000円※3人目3,000円)※最大3人まで
◇子育て支援手当(16歳未満の子1人/月10,000円)※最大3人まで
※家族/子育て支援手当は試用期間の終了後より支給
※16歳未満の子供を扶養に入れる場合、子育て支援手当が適用されます
選考の流れ
こちらの求人は、やさいジョブお預かり求人です。
応募後にやさいジョブの担当者と面談し、
書類作成や面接対策などのサポートを受けてください。

ご案内は3営業日以内に、お電話にてご連絡いたします。

①書類選考
②一次面接(WEB)
③最終面接(対面)
受動喫煙対策①
その他
受動喫煙対策②
屋内禁煙

企業概要

企業名
【非公開求人】東京都×営業/バイヤー
事業概要
【食の楽しみと笑顔の創造企業】
当社が目指すのは、食品・サービスを通じて食の喜びをお届けすること。
そのための基本となる理念が、『安全』『品質』『鮮度』の追求です。

まずは当社の原点である肉、そして魚、野菜まで。徹底した衛生管理、品質管理のもと、食の中心となる生鮮三品すべてにおいて、新鮮かつ安全性に優れた食材をお届けしています。

また飲食店の印象を左右するクレンリネス分野においては、飲食店を知り尽くしたプレコならではのサービスを展開。今後は、グロサリー部門や飲食店ビジネスサポート事業など、分野を超えた発展も視野に入れています。

これまでの食品卸の概念を超え、食の楽しみと笑顔を創造する企業として、豊かな食文化に貢献してまいります。
資本金
8,000万円
掲載開始日 2026-05-26更新日 2026-07-21